大班幼儿动作发展逐渐完善，他们的有意行为开始发展。喜欢参与成人的劳动，并有能力从事简单的服务，有不断要求独立的愿望。让幼儿做力所能及的事能满足他们的发展需求，提高他们的动手能力，使他们在学做事的过程中积累自理生活的经验，并形成良好的生活习惯。
进餐环节中就隐含了许多幼儿服务的内容，尤其是在餐后：餐桌的整理、漱口、碗筷的摆放以及擦嘴等生活活动，这些都是既能培养幼儿自我服务的能力，也是培养他们乐意为他人服务意识和能力的好时机。作为教师要学会观察，分析现象，适时采用有效的方法指导。以下我以案例形式与大家分享经验。
现象：“我总是忘记……”
进入大班以后，孩子们对日益养成的好习惯逐渐地开始松懈了。如：孩子们进餐后的桌面往往会残留饭菜。当教师提醒他们将桌上的残留整理干净的时候，孩子们却总是会告诉我“啊，刚才忘记了，我现在来整理。”“这不是自己掉的。”“那是别的小朋友弄到自己这里来的。”一时间也让我在处理的时候碰到了难题。
餐后，孩子们会有一些自我服务或是值日生服务的活动。老师或者值日生总是在旁边提醒孩子：漱口，碗筷的摆放整齐，擦嘴巴，拿走自己吃饭的小椅子等。然而，即使不停地提醒，常常会出现孩子对我说：“啊呀，我忘记了……。”孩子们总是忘记这个，忘记那个。尤其是漱口，并且发现孩子漱口一忘记，就连带着擦嘴也忘记了。
分析：
生活活动是一种养成性教育，普遍存在好的习惯难以持久的现象。幼儿往往知道应该如何做，怎样做是正确的，但是在实际行动中却常常被忽略，最根本的原因是幼儿参与这个活动的积极性在逐渐地消退。
其次，他们的一句“我忘记了……”让我开始思考影响幼儿不能够主动地开展服务的因素是多方面的，有环境因素，有教师指导因素，有幼儿服务意识较弱的因素。
环境因素——从环境的创设来看，如何为幼儿提供合理的摆放餐具归还点很重要，特别是对漱口桶、擦嘴毛巾、碗筷摆放先后的顺序，有利于对幼儿的操作。目的是利用环境暗示孩子的行为，也减少了孩子的“忘记现象”。
教师指导因素——在进餐环节中，教师使用的指导语如何更贴切幼儿，也是能够激发幼儿积极开展生活活动的重要因素之一。
幼儿服务意识较弱的因素——从孩子们的一些回答中，我们不免看到孩子们的自我中心意识比较强，当碰到问题的时候，都把责任推到了他人身上，却很少有小朋友主动乐意帮自己这一桌上的残留物一起整理干净。
此外，我观察到很多幼儿不漱口的原因是因为他们比较贪玩，当他们离开餐桌的时候，嘴里还含了许多的饭菜或是水果。因此，他们就忽略了漱口，而是含了一嘴巴的东西急着去自由活动了。
措施：
1．合理的环境创设
观察到幼儿这一现象后，便为幼儿创设了更为合理的空间摆放顺序。漱口桶、摆放碗筷的桌子和擦嘴巴的毛巾都应该有秩序地依次排开，而不是随意地摆放，这样幼儿就不会盲目地寻找这些地方，而是一路走过就能够按顺序把这些自我服务的活动完成。再加上教师或者值日生的提醒，相信每个孩子都会乐意开展自我服务的活动。
2．发挥值日生的作用
习惯，是一个需要长期培养才能建立起的。因此，对于大班孩子逐渐松懈的现象，继续激发他们的积极性是尤为重要的。
充分发挥值日生的作用，每天六位值日生分别承担提醒每一桌幼儿进餐时候的礼仪，“小椅子靠靠拢，小脚放放好，碗里桌上都干净，我为大家做榜样。”鼓励值日生从自身做起，从而进一步了解进餐时候的礼仪，同时也能以自己的行动去影响和督促他人。
针对幼儿的服务意识比较薄弱，自我中心比较强的现象，通过评比“服务明星”的方式，激发幼儿乐意为大家服务的情绪。并开展“我为大家服务”的活动，每天餐后都有一个幼儿作收尾工作，等大家都吃完离开桌子以后，他帮助整理这一桌没有整理干净的残留物。通过每天的轮换，让每个幼儿都体会到为大家服务的快乐。
此外，在活动中，我常常会利用分层服务的方式让值日生参与到各个环节中。每天在值日生中评选出总值日生，他的职责是提醒每组的值日生需要管理的内容——即前面提到的检查和整理桌面、提醒自己一组的小朋友是否漱口、擦嘴巴。每一组的值日生则落实到每个幼儿身上，通过每天的轮换让幼儿在相互影响中建立良好的生活习惯。
3．教师指导的艺术性
除了幼儿间的相互提醒，教师在不同的环境中，采用不同的指导方式也是帮助幼儿建立良好生活习惯的重要途径。
在安静的进餐环境中，教师应更多地是用眼睛观察，用行为提醒。看到幼儿坐姿不正确或是讲话的时候，可以用手势、眼神或是轻轻地帮他挪一下椅子等提醒幼儿。当看到幼儿桌面比较脏的时候，轻轻地在他的耳边告诉他走之前整理自己的桌面。而在餐后的服务环节教师则可以多采取贴近幼儿童趣的语言来激发幼儿的积极性。例如：“小嘴巴里吃干净，我们再来漱漱口”，“吃完饭漱漱口，我的牙齿没蛀牙”，“你的小嘴油光光，小心猫咪来舔嘴。”等语言，通过这样的反复提醒和帮助，逐步让幼儿建立良好的习惯。
教师做一个有心的人，学会观察，多思考、多调整，在点滴生活环节中培养幼儿的服务意识，才能够在细微之处给幼儿一个养成好习惯的空间。
