来源 I 果果幼儿园 杨海华

 

 

       为了提高营养员队伍的专业技能，营造良好的研讨氛围，激发营养员工作激情。徐汇区果果幼儿园于2024年6月21日承办了“烹燃”心动 厨艺出彩——徐汇区机关建国教育集团营养员厨艺大赛暨果果幼儿园营养员展示活动。活动特邀徐汇区学校事务管理中心人力资源部幼保组组长汪敏霞老师作为专家评委，同时邀请集团姐妹园园长一同参与评审，集团内一共有6家幼儿园参加厨艺大赛。

       此次比赛分为制作创意菜和指定菜两个部分，创意菜以禽类与水产类原料为主，围绕“创新”、“幼儿年龄特点”烹饪菜肴。指定菜以鸡肉为主食材，以动物为元素的点心。餐点有造型独特的筒筒出彩、花团锦簇，有憨态可掬的忍者神龟、狮子小贝，鲜嫩的荔枝虾球、椰子蒸鸡等等。评委们一边品尝美味菜肴，一边聆听营养员介绍餐点。之后，大家根据菜品呈现、营养价值、口味等方面为菜肴打分。最后，由汪敏霞老师宣布本次活动的一二三等奖，同时对此次活动进行了点评，对营养员的烹饪水平及创新能力给予了充分肯定，对他们提出了坚守初心、继续努力、不断提升专业技能，一如既往地用心为孩子们烹饪出更美味的菜肴的期望。以机关建国教育集团为引领，辐射集团内各幼儿园营养员专业技能的展示活动圆满结束。

       营养工作是保障幼儿健康生长的关键，坚持幼儿发展优先理念，通过以赛促学、以赛促建，为幼儿园营养员搭建展示风采的平台，研讨幼儿创新菜肴及食材的搭配，让幼儿共享更多的美食乐趣。

  （摄影：王天宇；责编：王文卿；责审：郑亚捷）

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