来源 I 徐汇实验幼儿园 张静

 

 

        后勤保基础，比武促成长。为了不断提高保育员、营养员的专业能力，提高幼儿园的保育教育水平，营造保教并重的教育氛围，近日，徐汇实验幼儿园开展了两大员技能比武。

        比武分为保育员和营养员两个专场，不仅要考察后勤人员的卫生保健知识，还要比试她们的实际操作能力。此次技能比武由保健老师张静主持，园长童颖、副园长李菁、保健老师何晓琼担任评委。此外，技能比武中还增加了互评环节，让参赛人员相互点评、评分，从而在实践操作中发现问题并进行梳理。

        在保育员专场中，保育员们精神抖擞、准备充分，信心满满地迎接挑战。首先，保育员们规范、熟练地演示了茶水桶的日常清洁和消毒，充分展示出保育员们平时积累的丰富经验和扎实功底。随后，她们在知识问答环节对提出的卫生消毒知识、安全救护知识熟记于心、对答如流。最后，保育员们以年级组为单位，展示了精彩的舞蹈：有魅力四射的现代舞、优美典雅的民族舞，以及充满节奏韵律的健身舞。整个比武过程体现出了保育员们奋发向上的精神面貌和较高的审美追求，获得评委们的一致好评。

        在营养员专场中，营养员们大显身手，进行了切配比赛、创新菜视频介绍和知识问答三部分的比拼。在切配环节中，营养员们在规定的时间内把土豆、胡萝卜切成长短、粗细、厚薄、大小均匀的切丝并摆盘，充分体现出了营养员们娴熟的刀工。在创新菜视频介绍环节中，营养员们通过自己精心制作的短视频展示了诱人的创新菜：咸淇凌、玉米面蔬菜丸子和双耳炒肉片。最后，营养们对评委的提问对答如流，体现出了扎实的专业素养和科学、规范的操作意识。

        经过评委们的综合评定，园长为表现优秀的后勤人员颁发了“操作达人奖”“最佳风采奖”“潜力无限奖”和“最佳厨艺奖”，并肯定了全体后勤人员对此次比武的重视和精心准备，以及她们的无限潜力。

        此次技能比武不仅给为大员创设了展示自我的平台，更为大家提供了相互学习、取长补短的机会。后勤人员们在相互观摩、切磋实践中掌握高效、巧干的工作技巧，增强规范化、标准化的工作意识，并进一步促进保育技能的提升和保教水平的稳步发展，为今后的后勤工作更上一层楼打好基础！

（供稿：顾黎航；摄影：张静；责审：陈曦）

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